Produkte

Unser Sortenreich.

Klassiker wie Erdbeere oder Kirsche gehören genauso zu unserem Joghurtsortiment wie eine schwarze Johannisbeere oder leicht herbe Orange. Die Basis für alle Joghurt-Variationen ist unser Naturjoghurt, der cremig-mild und leicht säuerlich schmeckt. Das liegt an der schonenden Verarbeitung der Milch, an den von uns gewählten Joghurtkulturen und an den 16 Stunden, die der Joghurt reifen darf.

Für unseren „Sahnigen“ heben wir die Fruchtzubereitung unter einen Joghurt mit 10 % Fett und kreieren mit Sorten wie Baklava, Heidelbeere oder Aprikose-Walnuss ausgefallene Joghurt-Desserts.

Fruchtig aus der Region.

Früchte, die in unseren Breiten wachsen, beziehen wir aus der Region: zum Beispiel Äpfel aus dem Alten Land oder schwarze Johannisbeeren von Rügen. Die räumliche Nähe zu unseren Obstbauern erleichtert einen persönlichen Kontakt und eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Aber wir fahren auch nach Süditalien, um uns von dem besonderen Aroma unserer Orangen, Zitronen, Feigen und Aprikosen vor Ort zu überzeugen. Aus all diesen fruchtigen Köstlichkeiten macht die Firma Zuegg im nahen Werneuchen eine Fruchtzubereitung, die sich perfekt mit unserem Naturjoghurt verbindet.

Joghurtfrüchte aus dem Nordosten Deutschlands:

  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren, rot und schwarz
  • Sauerkirschen
  • Äpfel und Zwetschken (im Saisonbecher)

Können wir auch:

Einen Teil unserer frischen Milch verarbeiten wir zu Sahne, Saurer Sahne und Ayran. Auch diesen Molkereiprodukten verleihen wir durch traditionelle Rezepturen das gewisse Etwas, das Sie von Lobetaler Bio kennen.

Qurt – Die Herstellung:

Quark ist ein Frischkäse und wird genau wie Käse hergestellt. Warme Milch versetzen wir mit mikrobiellem Lab und nach kurzer Zeit trennt sich die Gallerte von der Käsemolke.
Durch gekonntes Schneiden des Käsebruches trennen sich diese beiden Teile noch stärker voneinander. Jetzt wird die Molke abgelassen, der Quark frisch abgeschöpft. In einem großen Behälter mischen wir unseren Naturjoghurt und etwas Sahne dazu. So wird der feste und herzhafte Quark herrlich weich und mild und leicht cremig. Zu guter Letzt heben wir unsere Fruchtzubereitung unter. Und fertig ist Qurt.

Detaillierte Informationen zu jedem einzelnen Artikel finden Sie als pdf gleich hier.

 

Natur

Naturjoghurt

Unser Purist
Einfach ein guter Joghurt: langsam gereift, mild-säuerlich im Geschmack, mit 3,7% Fettgehalt und im 500-Gramm-Becher automatisch inklusive einem Beitrag für den Naturschutz vor unserer Haustür. Das ist unser Lobetaler Bio Naturjoghurt.

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Natur fettarm

Naturjoghurt fettarm

Unser fettarmer Purist
Einfach ein guter Joghurt für den leichten Genuss: langsam gereift, mild-säuerlich im Geschmack, mit 1,5 Fettgehalt.

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Erdbeere

Fruchtjoghurt Erdbeere

Der Klassiker, regional aufgelegt
Bei aller Liebe zu ausgefallenen Sorten – ein Erdbeerjoghurt darf in unserem Sortiment natürlich nicht fehlen. Wir servieren Ihnen diesen Klassiker mit einer regionalen Herkunftsgarantie: Sämtliche Erdbeeren kommen von Bio-Betrieben aus dem Norden Deutschlands.

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Schwarze Johannisbeere

Fruchtjoghurt Schwarze Johannisbeere

Frucht für Fortgeschrittene
Was für ein Geschmackserlebnis! Diese Sorte mögen selbst Menschen, die mit Frucht im Joghurt sonst nicht allzu viel anfangen können. Es ist einfach unmöglich, den köstlichen Schwarzen Johannisbeeren zu widerstehen, die Familie Rolker in Bioqualität für uns auf Rügen erntet.

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Himbeere

Fruchtjoghurt Himbeere

Ganz im Hier und Jetzt
Himbeeren sind Mimosen. Am besten isst man sie direkt vom Strauch – oder in unserem Fruchtjoghurt. Hier schmecken sie wie frisch gepflückt, denn wir lassen sie vollreif ernten und direkt einfrieren. Alle Himbeeren für diese Sorte kommen übrigens aus deutschem Bio-Anbau.

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Sauerkirsche

Fruchtjoghurt Sauerkirsche

Ostsee trifft Orient
Auf der Suche nach dem perfekten Kirsch-Aroma haben wir uns für zwei Anbaugebiete entschieden: Ein Teil unserer Bio-Früchte wächst auf der Insel Rügen, ein anderer Teil in der Türkei – zusammen sind sie einfach unschlagbar. Probieren Sie unsere Multikulti-Rezeptur!

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Fruchtjoghurt Mango Vanille

Der Familienjoghurt
Befragt nach ihrer Lieblingssorte, nennen viele unserer Kunden den Fruchtjoghurt Mango Vanille. Da ihn Groß und Klein gleichermaßen gerne löffeln, gilt er als idealer Familienjoghurt. Gut zu wissen, dass sowohl die Mango als auch die Vanille in ihrer tropischen Heimat biologisch und fair angebaut werden.

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Mango-Vanille-Zuckerreduziert

Fruchtjoghurt Mango Vanille – Zuckerreduziert

Der Familienjoghurt
Befragt nach ihrer Lieblingssorte, nennen viele unserer Kunden den Fruchtjoghurt Mango Vanille. Um ihnen noch eine zuckerreduzierte Variante anzubieten, haben wir hiermit eine leckere Rezeptur entwickelt, die bei Verkostungen sehr gut ankommt.

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Lobetal_Vanille_500g_150g

Joghurt Vanille

Ganz fein, ganz fair
Madagaskar ist nicht nur für seine Tierwelt bekannt, sondern auch für den Anbau von Vanilleschoten. Über Naturland Fair beziehen wir edle madagassische Vanille, die aus Bio-Anbau und fairem Handel stammt. Sie verleiht unserem Brandenburger Naturjoghurt eine feine Note.

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Pfirsich Maracuja

Fruchtjoghurt Pfirsich Maracuja

Gut gegen Fernweh
Statt auf Reisen zu gehen, können Sie auch einfach einen Becher Lobetaler Bio mit Pfirsich und Maracuja genießen. Die aromatischen Pfirsiche lassen wir für Sie im süditalienischen Avellino pflücken, die perfekt ausgereiften Maracujas in Vietnam. Hier wie dort werden die Früchte biologisch angebaut.

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Zitrone siciliano

Fruchtjoghurt Zitrone siciliano

Ein Becher Sonne
Im südöstlichen Sizilien wachsen die besonders aromatischen Bio-Zitronen der Sorte Feminello, die so perfekt zu unserem Joghurt passen. Erst wenn sie genügend Sonnenstunden gespeichert haben, lassen wir sie von Hand pflücken und verarbeiten sie mitsamt ihrer ungespritzten Schale.

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Orange amaro

Fruchtjoghurt Orange amaro

Fruchtig-herb und handgepflückt
„Amaro“ nennt man in Italien die wunderbar fruchtig-herbe Note, die unseren Orangen-Joghurt auszeichnet. Die Bio-Orangen für diese Sorte wachsen auf Sizilien, am Südhang des Ätna. Sie werden von Hand gepflückt und extra für uns mitsamt ihrer ungespritzten Schale verarbeitet.

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Saison_RhabVanille2019

Saisonbecher: Rhabarber Vanille

Rhabarber ist mit das erste frische Gemüse (obwohl es sich nach Obst anfühlt…) aus dem heimischen Garten. Mit etwas Bourbon Vanille abgeschmeckt passt es ganz wunderbar zu unserem Naturjoghurt.

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Saison_AprikoseHonig

Saisonbecher: Aprikose Honig

Zu den ersten Sommerfrüchten aus dem nahen Süden zählen die Aprikosen – unsere Früchte stammen aus dem sonnigen Sizilien. Durch Zugabe eines milden Honigs wird ihnen ihr feines Aroma entlockt.

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Lobetal_JoghurtQuark_250g

Joghurt & Quark

Das Beste aus der Lobetaler Bio-Molkerei. Frischer handgeschöpfter Quark mit unserem besten Naturjoghurt verrührt, ergibt diese feine Joghurt- Quarkzubereitung. Natur auf Brot, mit frischen Kräutern oder frischen Früchten veredelt. Diese Zubereitung lässt sich ganz nach Belieben und Ihrem Geschmack veredeln.

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Qurt200g_Himbeere

Qurt Himbeere

Qurt – das ist Magerquark, cremig verrührt mit unserem Joghurt, abgerundet mit einem Schuss Sahne und einem geschmackvollen Extra aus der Lobetaler Bio-Molkerei: Diese Himbeeren schmecken wie frisch gepflückt, denn wir lassen sie vollreif ernten und direkt einfrieren. Alle Himbeeren für diese Sorte kommen übrigens aus deutschem Bio-Anbau.

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Qurt200g_MangoVanille

Qurt Mango Vanille

Qurt – das ist Magerquark, cremig verrührt mit unserem Joghurt, abgerundet mit einem Schuss Sahne und einem geschmackvollen Extra aus der Lobetaler Bio-Molkerei: Mango Vanille ist die Lieblingssorte vieler unserer Kunden. Gut zu wissen, dass sowohl die Mango als auch die Vanille in ihrer tropischen Heimat biologisch angebaut werden.

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Qurt200g_Sauerkirsche

Qurt Sauerkirsche

Qurt – das ist Magerquark, cremig verrührt mit unserem Joghurt, abgerundet mit einem Schuss Sahne und einem geschmackvollen Extra aus der Lobetaler Bio-Molkerei: Auf der Suche nach dem perfekten Kirsch-Aroma haben wir uns für zwei Anbaugebiete entschieden: Ein Teil unserer Bio-Früchte wächst auf der Insel Rügen, ein anderer in der Türkei – zusammen sind sie einfach unschlagbar

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Qurt200g_Vanille

Qurt Vanille

Qurt – das ist Magerquark, cremig verrührt mit unserem Joghurt, abgerundet mit einem Schuss Sahne und einem geschmackvollen Extra aus der Lobetaler Bio-Molkerei: Unsere edle madagassische Vanille aus Bio-Anbau beziehen wir aus Madagaskar. Sie verleiht dieser Quarkspeise eine feine Note.

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Ayran

Ayran

Ein Schluck Willkommen
Traditionell wird Ayran einem ankommenden Gast gereicht. Wir empfehlen das erfrischende Joghurt-Getränk zu jeder sich bietenden Gelegenheit, denn es ist sehr bekömmlich, regt den Stoffwechsel an und versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen.

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Saure Sahne

Saure Sahne

Die Vielseitige
Ob Suppe, Gratin, Flammkuchen oder Dessertcreme – Saure Sahne gibt vielen Rezepten den letzten Pfiff und empfiehlt sich mit einem Fettgehalt von 10% als leichte Alternative zu Schmand (Fettgehalt zwischen 20 und 29%) und Crème fraiche (mindestens 30% Fett).

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Schlagsahne

Sahne

Erste Sahne
So soll sie sein: unverfälscht und schön sahnig. Wie jedem unserer Produkte schenken wir auch der Sahne all unsere Aufmerksamkeit und frisch gemolkene Bio-Milch aus der Region. Bitte vor Gebrauch schütteln und vor dem Aufschlagen immer gut kühlen.

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Lobetal_Milch

Trinkmilch

Es gibt sie noch
Milch, die nach Milch schmeckt – die gibt es noch bei uns. Denn wir unterziehen unsere frische Bio-Milch nur einem Arbeitsschritt: Wir pasteurisieren, also erhitzen sie einmal auf 72 – 75°C. Da wir sie weder homogenisieren noch länger haltbar machen, behält sie ihren ursprünglichen Geschmack.
Erhältlich in unseren Milchläden in Lobetal und Biesenthal zum selbstabfüllen, mit einem natürlichen Fettgehalt von 3,7% oder als 10 Liter Gebinde für den Großverbraucher in den Fettstufen 1,5% und 3,7%.

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